山西小吃碗托说说,偏关的碗托 作文600字
推荐文章
山西小吃碗托说说目录
山西小吃碗托是一种非常实用的餐具，它主要用于放置碗和盘子，防止碗底直接接触桌面，避免了碗底擦伤桌面，同时还起到了防滑的作用。在山西的传统餐桌上，碗托是必不可少的餐具之一。山西的碗托有着各种各样的形状和款式，有的是圆形的，有的是方形的，还有的是六边形的，花纹也各不相同，有的是简单的图案，有的则是精美的刻花。无论是在家庭聚餐还是在饭店，使用碗托都能让餐桌更加整洁、美观，也更加卫生。"山西特色小吃有什么_山西有哪些小吃
豆腐脑又叫老豆腐,色泽金红透亮,舀入碗中再加入各种调料,淋点芝麻香油,同时泡食饼馍是山西人喜爱的早餐
莜面栲栳 莜面的营养价值极高，其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的６倍，释放的热量等同猪肉或肥牛。
荞面河捞用温水加生石灰水和好,上河捞开水锅中,捞入兑好的盐醋汤水中,浇上羊肉臊子,加点陈醋,香味十分奇特。
碗托又名灌肠,是山西的又一风味小吃。
分白面碗托和荞面碗托。
吃时用刀切成条状,浇上蒜醋调味,或冷食、或油炒热吃。
山西特色小吃：
【神池麻花】 【过油肉】 【莜面栲栳】 【黄米油糕】【仁用杏】 【太谷饼】 【吴家熏肉】【揪片】 【代县麻片】 【闻喜煮饼】 【钱钱饭】【忻州葵花子】 【河曲酸粥】 【烧大葱】【油炸卤制花干】 【蒲州清柿】
偏关的碗托 作文600字
平遥碗托是我们山西最为著名的一道风味小吃，它以小巧玲珑的外形和鲜美无比的馅计，吸引绝大多数人的味蕾。
今天我就来为大家绍一下它。
平遥碗托的制作方法非常简单，即使是从来都不会做饭的人，也可以做上一盘色香味都俱全的平遥碗托。
首先，取一张干净的坨皮，把它均匀的铺在案板上，开始切地皮了，只见制作碗拖的师傅个个刀走如飞，活像一条条翻腾的长龙。
不一会儿功夫，坨皮就被分割成一条条大小均匀的拖条，坨条非常薄，厚度差不多有一毫米左右，我透过坨皮甚至能看清对面的景致。
师傅们接着把切好的坨条，整齐地码放在一起，用小刀片分割成一个个正方体块，特制的压刀压实，这时，腕托的“雏形“就制作完成了。
接下来，师傅们又用小号的汤勺，在碗拖的中间打开了一个小洞，把红红的西红柿汁，鲜嫩爽口的辣椒油一股脑儿全都倒进去。
这时碗拖就出现了另外一种景象，在薄如水晶的碗拖中，鲜红的西红柿，翠绿的黄瓜片加上红红的辣椒油，师傅们将它们巧妙地搭配在一起，组成了一幅极美的“图画“。
碗拖好吃，其中有一大部分功劳都在于汤汁呢！
师傅们熟练的把碗托，放在大号的盘子中。
先撒一些胡椒粉，然后把苹果和梨的汁水，适量的倒了进去。
到了最为关键的一步了，师傅们把他们珍藏的“老卤水”到了进去，一份色香味俱全的平遥碗托就做好了。
你还没走到它近前，就已经闻到一股特有的清香。
轻轻的拿起一碗碗托，蘸一些卤水，咬一口，一股治水的粘稠中——藏有的香便弥漫在你的口腔之中，令你无法忘怀。
黄瓜片的酥脆，西红柿的绵软，辣椒油的辣交织在一起，美味自然难以言表。
一口咬下去，就如同品尝人生果那样回味无穷。
平遥碗托真是好吃哪！