公司中秋节放假通知(2)

南瓜富含膳食纤维、β-胡萝卜素，有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。而中秋吃南瓜粥，还可解大鱼大肉或吃月饼的油腻感，具有健脾胃的作用。

选购南瓜时，相同体积的南瓜宜选重量较重，且外形完整、表面无黑点者。煮南瓜时，因外皮含有大量营养，不宜削皮，这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时，保持其口感。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿，则应先切掉再烹调。

由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。

中秋节有偷南瓜的习俗

中秋节夜，人们要相互鼓励去偷南瓜。如果被主人发觉，说明你遇到了好运，主人也以此为乐，预示家有福气，来年丰收。有的习俗是偷得南瓜后，再送给新婚夫妇或久婚不孕夫妇。因瓜内有“籽”，与“子”同音同意，故称“偷瓜送子”。

“瓜”字是象形字，古人造字时，连带把瓜蔓、瓜须也画了出来，从秦篆瓜的书写，可以看出瓜的形状：上面、两边是瓜蔓、瓜须，中间部分是果实，如同“瓜儿连着藤，藤儿牵着瓜。”

《诗经》中有“绵绵瓜瓞”的句子，古语“大者曰瓜，小者曰瓞”。大小瓜累累结在长长的藤蔓上，象征子孙繁衍，相继不绝，因此，后人常用作贺婚、贺人子孙不断。据载，由于迎合民间择吉纳祥，子孙繁衍昌盛的民俗心理，早在清朝中秋“偷瓜”已颇为流行。

湖南习俗是把偷来的南瓜，放着鞭炮送到孕妇床上，以兆生子。有的用红绸子包好瓜，贴上宫花、选个相貌端庄的小孩抱着，请一位贤老带队，送到久婚未孕的妇人床上，用被子盖好，祝福早生贵子，这叫“送瓜”也有的是把偷来的南瓜“穿上衣服，装扮成娃娃模样送去”，南瓜隐喻“南”同“男”。